venerdì 04 Dicembre 2020
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Chi siamo

Abbiamo scelto di accogliervi in un ambiente dove i colori accesi dialogano con la pacatezza delle tinte neutre, in un’atmosfera pervasa dal profumo salmastro della bottega di mare e riscaldata dall’intimità familiare dello spazio domestico.
Il verde dell’origano (detto anche in alcune località di mare “erba acciuga” o “acciughero”) è essenza cromatica che evoca gli aromi mediterranei che da sempre impreziosiscono la gastronomia regionale pugliese.
Un colore complice e complementare al giallo vibrante delle terre assolate e al bianco della calce.
Ed ecco, infine, il menù: un racconto, in forma di libro d’autore, di tutte le nostre proposte, pasti e sfizi cucinati ad arte.
Ogni calice di vino, ogni piatto servito, custodisce una storia fatta d’amore e passione per la buona tavola.
Nel piatto, non solo pietanze da assaporare, ma la storia più autentica della Puglia e della sua gente: ricette senza tempo e gesti sapienti che si tramandano, di generazione in generazione.
Piccoli grandi capolavori culinari, per gustare la bellezza di queste terre.
Perché per noi la ristorazione è rito senza tempo, frequentazione di bontà e spazio dell’ospitalità.

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